私の夏休み 苦瓜料理

Ｔちゃんの夏休みの最後の3日間を私も空けておいた。思いっきり夏休みを満喫したＴちゃん、31日以外は、友達との予定が入ったようだ。娘は、31日に私と3人で切り絵展を見に行きたいようだが、最後の日くらいはゆっくりさせるようにと私は思う。
期せずして私の夏休みになった。

庭の苦瓜はあまり成績が良くないけれど、まだ若芽を伸ばしている。
食べられると聞いたことがある。
お浸しにしてしてみた。出汁とおかかで和えた。はしやすめに結構いける。
苦瓜は茹でて（赤みそ、味醂、出汁でといたタレ）で和えた。
苦みの少ない苗を植えたので、これも美味しい。

試食合格したので夕飯の逸品に加えるためもう一度作った。