昨日に続いて 苦瓜料理

苦瓜を少しずつ、冬用に干している。(少ししか収穫できない）

このボトルは変わっていて、蓋に着いているパッキンが外れて、中は空洞になっている。
そこにアクセントになる物を入れることができる。昔、手毬を作っていたことがあって、小さい手毬を3個入れている。ちょっと面白いでしょ？
今日は、干し苦瓜、茎わかめ、チリメンジャコ、冷凍してある山椒の実で佃煮風に炊いた。
天日干しゴーヤにすると長期保存が利き、シーズンオフに食べると珍しさも加わって格別。