夏の味覚を存分に

夕方には秋の気配を感じるこの頃、夏が旬の大好な冬瓜の食べ納め？
くせのない冬瓜の煮物は、出汁が決めて。
とろみをつけて、青ゆずと生姜で、冷やして・・・・
うーん、満足。