春の味覚

とれとれの新玉ねぎをいただいた。先ずは生で。苦味がなくて美味しい。
次はコトコト炊いて。味付けはコンソメ1個のみ。砂糖を入れたかのように甘みが増す。
ブラックペッパーで。この食べ方が私は一番好き。