野菜の有難味がよくわかる。

3日間、食事制限中。
野菜、海藻、こんにゃく、キノコが禁止。
糖質、蛋白質、脂肪は、o.k.
糖尿のため控えめにしていたものが良くて、たっぷり取っていた繊維質が駄目。
昨日は外出先でネギ抜きキツネうどんを食べた。ネギがないだけで、格段に味が落ちる。
夕食は、私は、野菜、こんにゃく抜きお鍋。美味しくない。
今日の昼食　　
2年前からはまっている京風焼きそば、生協にしかないが、細麺。
いつもはエビとイカ入りキャベツたっぷりのシーフード焼きそば、キャベツが麺より多いくらい。味付けは白だしと醤油少々。今日はキャベツも生姜も海苔もなし。
どんなごちそうを食べても野菜抜きでは、美味しく感じられないだろう。
バランスが大事なのだとつくづく感じた。