旬の秋刀魚

秋刀魚が不良で残念。たまたま新鮮なサンマを見つけて、１０尾購入。

塩焼き、しめ秋刀魚用に３枚におろして塩を振り,残りは圧力鍋で煮付けた。

骨まで食べられる。煮付けは忙しい時のために少し冷凍にした。秋の味覚を堪能。

煮付けしめ秋刀魚