蕎麦の収穫

蕎麦の実を収穫した。スプラウトとしてサラダのトッピングにと思ったのだが、取り残したものが綺麗な花を咲かせていた。そば殻を取り除くのは、無理。

ミルサーを使って殻ごと粉にした。

ネットで調べたら、このまま食べられるらしい。

たった一口の蕎麦がきだけど、香りがよくて美味しかった。　来年は、蕎麦の花を沢山咲かせて収穫しようと思う。

蕎麦の花