柚べし、完成

　食べたことはないが、柚べしを作ってみたいと思っていた。

　柚子の果汁、果肉、味噌、砂糖、胡麻、一味唐辛子少々などを詰めて蓋をする。　１が月程　黒く硬くなるまで天日に干す。スライスして食す。柚子の香りとピリ辛でグッド！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初体験出来て満足。雨の日も多く１か月半くらいかかった。