秋刀魚

さんまの美味しい季節になりました。
新鮮なものが手に入ったら、お造りときずしを作ります。
今日はラッキー、安価でした。７匹求めました。
２匹を造りに５匹をきずし用に、塩を振りました。一晩おいて甘酢に漬けます。
娘が好きなので、甘酢に漬けたものを冷凍しておき、ついでの時に届けます。
２歳の孫の好物は少し変わってます。
ハンバーグなどの肉類より魚が好きです。それも南蛮漬けやきずしなども大好きです。
「すっぱいお魚おいしい」　　子ども時代の私のニックネームは猫でした。
ねこちゃん３代です。
器も料理のうちだと思うのですが、しっくりくるお皿がありません。何もかも適当です。
付け合わせのオクラと茗荷（ピンクのもの　甘酢漬け）は庭でとれたものです。

これはきずし用です。