和製ハーブに魅せられた私

×月×日　
　我が家のハーブは手をかけている割には、どうも生育が良くない。　
　それに引き換え青ジソ、赤ジソときたら、去年の種が落ち、ところ構わず発芽した。
砂利の敷いてある所まで、である。肥料未使用なのに、虫が食べる暇のないほどの成長ぶり。
梅干しにジュースにとふんだんに使用している赤ジソ、青ジソは、冷奴、炒め物、巻いて揚げ物・・・・・食卓に季節の香りが充満している。どんな料理にもそれなりに対応してくれ、ビタミン不足解消も引き受けてくれている、シソ。
和製ハーブの魅力も捨てがたい。


　　　　　　　１９９８　　７　　１１　　　　読売新聞　　　気流　　　　掲載